こんにゃくのおいしい食べ方、こんにゃくを使った料理方法の紹介です。
ふぐ刺し風さしみこんにゃく
今度はさしみこんにゃくを使った美味しい食べ方のレシピです。
作り方が簡単で皆さんに喜ばれること請け合いです。
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ふぐ刺し風さしみこんにゃく
さしみこんにゃくをこのように盛り付けては如何ですか？
当店の5種類のさしみこんにゃくが一度に楽しめます。
ホームパーティや急なお客様などにお役立てて下さい。
作り方も簡単です。
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山こんにゃくを使ったレシピ
西川こんにゃく屋の山こんにゃくは、昭和２０年代に祖母スガの手によってあみ出されたもので、農家で作られているこんにゃくを基に、思考錯誤の末の作品です。
昭和２０年代のこんにゃく屋のこんにゃくは俗に言う、粉こんにゃくが主流でした。そこで、父（今朝一）が祖母の後を継ぎ、本格的に、こんにゃく屋をはじめました。最初は、どこも相手にしてくれなかったと、聞いています。でも父の口癖で 「旨い物を作っていたら絶対に、わかってもらえる」の信念が実を結び、序々にですが、御得意様が、増えていったそうです。
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山こんにゃくのつんきぃこんにゃく
酒の肴にぴったりです。お好みで辛さ調節も･･･。
[材料]
・山こんにゃく(1、2丁)
･護摩しょうゆ
･塩
･かつお節（適量)
･たかのつめ
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